Sur Le Mans, les Number Cakes et Letter Cakes sont mes créations phares. Imaginez sur Le Mans votre gâteau d'anniversaire en forme de chiffre ou de lettre, composé d'un délicieux biscuit Joconde, moelleux à base de poudre d'amande, disposé en deux étages. Le cœur de ces gâteaux est généreusement garni de ganache montée aux fruits, au chocolat ou de tout autre parfum de votre choix. Vous pouvez opter pour une chantilly mascarpone légère ou un lemon curd rafraîchissant.

La décoration est une véritable œuvre d'art, ornée de meringues, de fruits frais, de friandises gourmandes et même de fleurs comestibles. Chaque gâteau est une toile vierge, prête à incarner votre vision sucrée.